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die den Trinkfluss steigert
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und ohne jegliche Zusatzstoffe spontan vergoren
Neben Eindrücken von weißfleischigem Pfirsich wird das Aromenspektrum durch die Essenz von der Orangenblüte und Apfel ergänzt
Im Anschluss findet eine Milchsäuregärung zum biologischen Säureabbau statt
dem etwas Luft ganz gut bekommt
Walter Briedeler Riesling feinherb 2024 6er Staffel die den Trinkfluss steigertDer Walter Briedeler Riesling feinherb 2024 wird aus handgelesenen Trauben gekeltert, welche in diversen Steillagen Briedels von Gerrit gelesen wurden. Nach der Lese wurden die Rieslingtrauben gepresst und der Saft kurz auf der Maische gelassen. Danach lsst Gerrit ihn setzen und zieht ihn zur spontanen Grung und zum Ausbau auf ein Edelstahlgebinde um. Nach der Reife wurde der feinherbe Ortswein nur sanft filtriert und ungeschnt sowie mit einer
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